潮汕肉腸的做法大全

潮汕肉腸的做法教程

主料

糯米 250克

豬腸 1條

五花肉 200克

輔料

香菇 10個，菜脯 1個，蒜頭 2粒，鹽 適量，五香粉 適量，油 適量

做法步驟

1、糯米提前泡一夜，先用清水洗淨然後再用開水泡

2、清洗豬大腸，把大腸翻過來去掉雜物，撕掉腸上的油，再用鹽搓洗，然後翻過來再用鹽搓洗幾遍即可

3、❥將蒜頭拍碎，剝殼，切片後，切碎

4、將香菇用開水泡開，切片後，切碎，放置盤中，待用

5、 將菜脯用水清洗一下，去除鹽份，切粒，放置盤中，待用

6、 將五花肉切片，再切成粒，加點鹽跟五香粉，攪拌均勻

7、 接着，熱鍋，放入適量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入適量的鹽後，蓋在洗好的糯米上，攪拌均勻即可

8、 把豬腸分成幾段，其中在一端打結，然後將弄好的糯米飯塞進，打好結即可

9、 最後將弄好的豬腸脹糯米放入蒸籠，大火燒開後轉小火再燒半個小時即可