潮汕粉腸是生腸嗎

你好，很高興為你解答！

潮汕粉腸是中國廣東和香港的一種食品。要有好吃的粉腸，在屠宰前必須讓豬隻空腹，此段腸子就會有消化液等，所以煮的時候並不需要翻腸子出來洗淨，而後段腸子就必須整條倒翻過來洗。粉腸販賣前，賣豬肉的老闆若沒事先整理，很可能吃出腸套腸，也就是説粉腸裏有大條的蛔蟲，這俗稱“苦腸”。

原指澱粉與各種調料混合後灌入腸衣蒸熟的食品，所以潮汕粉腸不是生腸。