吃馬齒莧的最佳季節一般在每年的6-8月,所以馬齒莧也就能吃到8月份。
馬齒莧是一種喜歡高温、濕潤環境的一年生草本植物,生長的温度大約在25-35℃之間,是一種野生植物,營養豐富,藥用價值較高,在我國多生長在春夏季,生長的旺盛期在6-8月份,也就是吃的最佳時間,但我國華北地區從春末一直到初秋都會生長。