解:1斤滷鹽配多少水,關鍵是要知道要配滷鹽水的濃度是多少。
所謂濃度就是溶質重量在溶液重量中佔的百分比。溶液的重量等於溶質與溶劑的重量和。
設要配滷鹽溶液的濃度為10%,1斤滷鹽需加水x斤。則有:
1÷(1十x)=10%,即:
1=1Ⅹ0.1十0.1x,即:
0.1x=1一0.1=0.9,即:
x=0.9÷0.1=9。
1斤滷鹽加9斤水可配出濃度為10%的滷鹽水。