紅皮辣子的做法

用料：大紅辣椒200克，肉，蒜，蒜苗，味精，五香粉，老抽各適量

做法

1.食材洗好備用 。

2、大紅辣椒切小塊，蒜切末，蒜苗只要白的一段。 

3、肉皮去掉，肥肉切成小塊，瘦肉切片。瘦肉切好用澱粉抓勻

4、鍋燒熱把肥肉倒進煸一煸，煸出油要是多就倒掉點。把肥肉盛出

5、鍋裏留點油把瘦肉倒進炒。 

6、炒變色把蒜，蒜苗倒進炒一炒，再把大紅辣椒和煸幹油的肥肉倒進快速翻炒，加老抽、鹽、味精、五香粉快速翻炒。 

7、炒入味盛出裝盤