1、 藕去皮，切丁。
2、 倒入鍋中焯下水，然後過涼水備用。
3、 小米椒，線椒切小段備用。
4、 起鍋，鍋中倒入色拉油。
5、 油温五成熱，加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
6、 加入豆豉，翻炒出香味。
7、 加入小米椒，線椒，翻炒斷生。
8、 倒入藕丁，繼續翻炒。
9、 加入少許，鹽，雞精。
10、 加入米醋，翻炒兩下，出鍋裝盤。
1/16 藕去皮洗淨切片
2/16 切條
3/16 再切丁
4/16 蒜切碎
5/16 小米辣切小段
6/16 熱鍋放油
7/16 油七成熱放入蒜、小米辣煸香
8/16 倒入藕丁
9/16 翻炒均勻
10/16 加鹽
11/16 醋
12/16 翻炒片刻
13/16 雞精
14/16 葱花
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