香菇海蔘醬正確吃法

食材

香菇 幾朵（海蔘（發制好） 幾隻）

鹽 適量（醬油 適量）

蠔油 適量（高湯 一碗）

料酒 少許（姜 一塊）

大葱 一根（水澱粉 少許）

步驟1、香菇洗淨後切成花，大葱切段，薑切片。

步驟2、鍋裏燒水，加入少許料酒，薑片，把海蔘放入水中煮5、6分鐘，撈出備用。

步驟3、油鍋裏下油燒熱，下入薑片，炒出香味。

步驟4、再下入葱段，還有之前切出香菇碎，不要浪費

步驟5、姜葱炒出香味後，加入高湯一碗。加入香菇。

步驟6、水開後加入海蔘，小火燜6、7分鐘，然後把姜葱撈出

步驟7、加入適量鹽，醬油，蠔油調味

步驟8、再加入少許水澱粉，煮到湯汁濃稠，即可出鍋。