書名：《烘焙寶典》
作者：吳美珠
出版時間：2005年1月第一版
內容簡介：
此書主要內容豐富，是台灣烘焙行業著名烘焙大師吳美珠繼《西點麪包烘焙教室》又一力作。本書着重於完全陌生的新手入門或學校烘焙食品課外輔導的參考，藉由本書提供簡單易懂的內容，能將快速進入烘焙領域。內容除簡要介紹常用原料與器具外，更彙集多年來學習及任教心得，整理出一般初學者最簡易做、取材最方便且最受大眾歡迎的糕點，通過詳細的製作圖片與易懂的文字説明，深入淺出，讓讀者輕鬆學會一款款簡單精緻又好吃的點心。
目錄：
輕鬆學會做點心
常用材料介紹
常用器具圖鑑
烘焙的基礎用語和做法
給初學者的建議
台灣的烹飪教材印刷和內容都很不錯，推薦!
但是全綵印刷的價格會比較貴~不過為了打下好基礎，這筆投資還是很值得的!
另外>也很贊哦!
品位站
