金沙河面粉和麪和普通麪粉一樣,需要看做什麼,如果做餃子可以在麪粉中直接加入涼水或温水(水温不能太高),反覆揉麪,直至揉成光滑柔軟的麪糰。
蒸包子要用温水,將發酵粉在温水中 充分溶解再加入麪粉中揉成光滑的麪糰 ,放在温暖有陽光的地方,發酵至兩倍大即可。