華萊士用的什麼油桶

華萊士一般都採用大50公斤的大桶油，是植物大豆油。

華萊士用起酥油。這是一種由動物油脂和氫化油的混合物，在西方油炸品行業中非常常見，是一種可以讓食物更加酥脆可口，香氣撲鼻的油。而這樣的產品其實在國內也是非常的常見，基本有烹炸類食品的地方就會有起酥油的存在。華萊士加盟項目的門店也都是用這種油，不過華萊士對食品質量也是有着嚴格的把關。