大部分的碗可以直接放鍋底蒸。
因一般我們吃飯的碗是瓷器,用泥土高温燒製而成,很耐高温的,可以直接放鍋底或電飯鍋蒸食物。
但塑料碗就不可以直接放鍋底蒸食物,因塑料經高温後會唽出有害物質,對人體不好,所以不能用塑料碗直接放鍋底蒸食物。