梅乾變綠是什麼原因

梅乾變綠是因為在加工的時候加入了顏色是特意染上去的為了美觀還能賣一個好的價格。這個時候是不可以吃的，我們先用來泡，把它的顏色泡沒再次清洗。還是可以食用的。

梅乾變綠是什麼原因

1、烏梅一般是烏色的，但是食用的過程中發生了顏色變化，甚至有人以為是染色劑掉色引起的。

2、泡水後烏梅的顏色是綠色，是由於果實成熟之前就摘下來或者掉下來了，之後用色素染色，泡水後色素脱落，故而變色。

延伸: 烏梅是綠色的能吃嗎

最好是不吃，因為可能是色素染的，當然也有人用水煮過後再吃，目的的是去除染色色素。