花生醬與二八醬有何區別

二八醬，即20%芝麻醬+80%花生醬的一種醬，因為醬裏面花生醬的比重偏大，所以，那麻醬中花生的味道比較濃。

花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麪條、饅頭、麪包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。