豬小肚一般是指豬的膀胱、尿脬和脬子。
小肚挑選可以看光滑度,選擇光滑度比較好,沒有贅生物,挑選顏色比較紅潤,而且大小要均勻。如豬小肚出現了淺綠色、有糜亂惡臭味等情況,則不要購買。
就是豬的膀胱
通常把豬的胃稱之為豬肚,豬的膀胱稱之為豬小肚。胃是裝食物的,膀胱是裝尿液的,都屬於豬內臟,烹調好了很好吃的。