蝦為什麼是齋菜

那不是真蝦，而是用植物大豆蛋白或魔芋做的素齋，也叫素對蝦。素食仿葷是可供餐廳寺廟師傅食用的素齋！

為了讓素對蝦看上去更像真蝦，裏面還會添加胡蘿蔔素，為了口感更接近真蝦，會增添海藻，素食油煎油炸，熬湯，常見的素對蝦有綠祥園、齊善素食。