排骨蘿蔔湯要燉多長時間

排骨蘿蔔湯要燉一小時。

其方法如下：

材料：排骨-500克 蘿蔔-1根 姜-6片 料酒-3勺 鹽-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺

1、食材準備蘿蔔一根，挑細長的那種，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，將蘿蔔清洗乾淨，對半切開，切成小塊備用。

2、把排骨清洗乾淨冷水下鍋，把花椒、料酒、薑片一起放入焯水，煮到沸騰，撈出後用温水清洗乾淨。

3、把清洗乾淨的排骨放入砂鍋中，燉湯品最好選用沙鍋燉，這樣燉出來的湯軟爛，且香，又節約時間，在放入蘿蔔倒入純淨水，燉排骨時應該一次加足清水，否則會影響湯味

4、蓋上蓋子大火燒開，火開後改成文火慢慢煨 60分鐘，全程無需揭開蓋子，待排骨軟爛時，最後按個人口味加鹽調味就可以喝了，喝時碗里加點香菜和胡椒粉，其實這倒湯的靈魂是香菜，不喜歡的可以不放。

蘿蔔排骨湯通常燉2個小時是比較合適的。

蘿蔔排骨湯是用白蘿蔔、排骨製作的一道家常菜，口味鹹鮮，製作方法簡單易學。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，對人的身體健康有益。