用高壓鍋燉扇骨湯多長時間

一般用高壓鍋燉扇骨湯需要30分鐘左右，若湯量較大，可延長30-45分鐘，直至湯汁濃稠、肉香可口為止。但也要注意，壓力鍋的功耗有限，在烹飪的過程中，鍋的壓力會隨着温度的升高而自動釋放，如果壓力太高，則建議可關閉鍋體積，以保持一個合理的壓力，使湯口、肉香更美味。

扇子骨用高壓鍋燉煮大約只需要，一個小時，便可以燉煮得好。豬扇骨，是豬的一個部位，即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。豬扇骨是豬肩胛骨。骨頭的營養成分比植物生食物更容易被吸收，兒童和中老年人尤為適宜。