高壓鍋燉牛排骨最佳時間

1、牛排骨高壓鍋燉15-20分鐘左右。

2、先要用大火煮上5分鐘的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣灶關掉，待高壓鍋自行冷卻後(不再加筏)，打開，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可

19分鐘。高壓鍋燉制牛肉一般需要17分鐘成熟。而牛排骨需要多二分鐘，即19分鐘，因為牛排骨上有一層牛肉筋膜，加上燉骨頭需要多幾分才能更香甜。

牛排骨高壓鍋壓半個小時左右才軟爛。時間過短無法釋放牛排骨的營養，時間過長會影響口感。

牛排骨用高壓鍋煮之前，需要先放入冷水中，用冷水沖洗乾淨，將血水和雜質都清理乾淨，這樣才可以下鍋。牛肉骨煮前，也需要將其切好的大小，放入沸水中煮約5分鐘，然後撈起，用開水洗淨表面的白沫子，瀝水備用。

在高壓鍋煮牛排骨前要了解其使用原理，在使用過程中，一定要仔細檢查排氣口是否暢通，安全閥座下的孔有沒有被殘渣或殘渣堵塞。此外，高壓鍋密封圈很容易破裂，此時建議經常檢查一下高壓鍋密封圈。