陶壺為什麼要用米湯煮

因為這樣開壺之後，煮出來的水會有米香，泡茶別有滋味。不過，米湯開壺的方法只適用於煮水陶壺。

煮水陶壺用大米湯開壺方法也很簡單：將一把生米放入鍋中煮一刻鐘左右，然後將米湯倒入待開的陶壺，小火慢煮半小時以上，最後清洗乾淨即可。若是不嫌麻煩，事先也可以用清水、牙刷洗刷新壺表面塵灰和壺內陶屑，然後再用米湯開壺