米用水淘洗是淘去掉米在加工時殘留的米糠和殘留髒物,稻穀曬乾後碾去穀殼白花花的米粒就做成了,在碾稻穀殼時有會有些灰塵和穀糠包裹在米上,淘2遍洗掉米上的灰和糠,煮出的米飯乾淨又衞生,米是南方人的主食,面是北方人的主食