活的扇貝怎麼處理

1.我們從市場買來的扇貝一定是新鮮的活着的，如果不新鮮不或者，那你也沒有必要去買了。首先買來的扇貝一定是留有泥巴的，這個時候我們就要需要一把刷子和清水，用刷子把殘留物刷乾淨。

2.再用刀子撬開扇貝，用刀子把旁邊發黑的扇肉切掉。

3.在碗中加入一點鹽水，用手揉捏乾淨就好啦!