步驟1
用牙刷清洗扇貝殼上的泥沙。
步驟2
將刀子伸進扇貝殼之間的縫隙,撬開扇貝,留下有肉的一邊。
步驟3
將黑乎乎的內臟去除。
步驟4
留下圓形的肉和月牙形的黃。
步驟5
將扇貝肉放入鹽水中洗淨即可。