菜豆種子和蠶豆種子的區別

菜豆種子可以是扁豆、芸豆等任一種的種子。菜豆和蠶豆的味道根本就不一樣，蠶豆比較大，而且蠶豆可以當做糧食或者是飼料來吃，菜豆一般的情況下都吃青豆角，是一道相當不錯的下飯菜。而蠶豆就可以製作很多種的小食品來食用，如牛汁蠶豆、蘭花蠶豆等。

蠶豆的形狀就像是腎一樣，它的顏色呈綠色和黃褐色。蠶豆的表皮有一種膜，有一定的保護作用，因此它的外殼硬度比較堅硬一些。而蠶豆大小程度和2個黃豆差不多大，直徑大約在2釐米左右。

菜豆種子的種皮顏色是透明或無色，其功能是保護作用。菜豆的種子為長短柱形，種子小，千粒重只有10～50g，種皮顏色有白、黃、褐、紫及花斑紋等。種皮來自於珠被（母本）。隨種子的成熟，胚珠的珠被經不同程度的變化而形成，雖然多少有例外，但裸子植物和被子植物合瓣花類是由一層構成的，離瓣花類和單子葉植物是由二層構成的。由二層構成的種皮，分為內種皮和外種皮。