青豆和綠豆是一種豆子嗎

不是因為青豆是屬於菜豆的一種，多以食用嫩豆為主，如市場上賣的毛豆角，裏面的豆粒就是青色的而綠豆則是和紅豆黃豆等同類的作物，具有清熱解毒等藥用價值，特別是在夏季，多吃綠豆類食物可清熱解暑，可排除身體內的毒素所以，二者雖同為豆類，但區別還是很大的。

不是一種豆子

一、外觀不同。

1、青豆：莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生綠色長硬毛，食用籽。

2、綠豆：淡綠色或黃褐色，短圓柱形，長2.5-4毫米，寬2.5-3毫米，種臍白色而不凹陷。

二、生長環境不同。

1、青豆：根據中國氣候區劃，除了熱量不足的高海拔，高緯度地區和年降水量在250毫米以下，又無灌溉條件的地區以外，一般均有青豆種植。

2、綠豆：綠豆喜温，適宜的出苗和生長温度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的温度。在8至12度時開始發芽。