因為工業紅糖雜質比較多，所以不甜。
有些人會發現，當把等量的糖和紅糖水和白糖水放在一起時，白糖水會更甜。紅糖的純度不如白糖高。一般來説，它是一種不經任何精製的初榨蔗糖。白糖是精製的，所以味道會更甜。然而，紅糖比白糖含有更多的營養物質。
紅糖苦是雜質太多。工業紅糖是生產白糖剩下的產品，紅糖中保留的營養素雖然較多，但是其內含有一些雜質。因此，食用紅糖要講究方法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食用紅糖每次要適量，以免量過多影響食慾和胃腸道的消化吸收。僅個人意見不喜勿噴
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