豉汁的詳細配方是

食材原料：陽江豆豉十五斤（炒幹，剁碎），蒜泥1000克，金華火腿末250克，五花肉末1000克，財神蠔油600克，色拉油二十八斤，薑末1000克，陳皮末40克，乾貝500克（粉碎），排骨醬800克，幹葱頭末1000克，新鮮朝天椒100克（切末），海米500克（粉碎），叉燒醬1000克，花生醬1000克，白糖100克，雞精250克

製作方法：1.鍋內加入色拉油燒至四成熱

2、加入肉末炒出香味

3、加入薑末，幹葱頭末，蒜泥炒出香味

4、加入陳皮末，海米末，乾貝末，朝天椒，火腿末，財神蠔油炒香

5、加入花生醬，叉燒醬，排骨醬，白糖，雞精熬製均勻即可。