炒普通菜花一般用花椒也就是七八粒，十粒左右就可以有花椒的香味兒了，但如果你是炒川味兒的菜，麻辣味兒要出頭的話，那花椒可能要用到30到50克左右，主要要看你是朝哪一種菜系，一般普通的杉菜還是麻味較重的四川菜，他們個虛的花椒量是不一樣的
品位站
