不會。新鮮活着的花甲在鍋中用水煮,花蛤的殼基本也全部打開,因為活花甲在受熱時,內部牽負在殼上的肌肉會張開,所以會煮開殼。花甲如果已經死亡,已經失去了對外界環境的感知,所以在煮花甲的時候不會煮開殼。
所以在購買的時候一定要注意,不要買到死花蛤!