1、新鮮花生,清洗乾淨。
2、洗淨後每一個花生.都在口子上輕輕捏開一點。
3、鍋裏放水燒,把桂皮、八角、幹辣椒、冰糖、香葉放下去。
4、燒開後.放入白胡椒粉,陳醋。
5、把花生放入,白酒放入。
6、煮至斷生時.丟葱下去,放鹽,煮至伱喜歡的軟爛程度。
1、選用當季才挖的泥巴花生,把花生表面的泥土洗乾淨。
2、花生倒入鍋內,加適量清水,放入大料(桂皮、八角、花椒、香葉)。
3、放入適量鹽,(可以嘗一下,水鹹就好)。
4、大火煮開,小火煮二十分鐘,容易入味。
5、放入塑料盆裏泡着,更好入味。
這種才挖的花生帶殼煮來最好吃了,吃不完的還可以曬成鹽花生
1、把花生洗淨,將每個花生尖捏開一個小口,放入盆內
2、加入鹽,花椒,八角,茴香,桂皮,加入水,水量浸沒花生
3、剝去蒜皮,洗淨,拍碎,放入泡花生的缸中充分攪拌,使鹽溶化,浸泡一晝夜
4、將花生連同鹽水,香料一起倒入鍋中,置旺火上煮開,改用中小火煮30分鐘
5、將煮好的花生撈出,控幹水分晾涼,放太陽下攤曬至七八成幹,即可裝盤。