炸瑤柱絲的方法

原料

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糯米 (200克)

瑤柱絲 50克

葱 適量

鹽 適量

蜂蜜 少許

葱油少許

1/糯米洗淨，浸泡2小時以上。

2/把扇貝浸泡一下。

3/把它撕成碎片。

4/在泡好的糯米上加一點水，在鍋裏蒸一下。在蒸好的糯米飯中加入葱、洋葱、鹽和油，拌勻。

5/把拌好的糯米放在盤子裏，然後把它壓扁。厚度約1.5釐米。完全冷卻後，切成小塊或薄片。切記：糯米碾碎後，一定要冷卻後切，否則容易粘在刀上，切不成形狀。

6/切記在切之前要完全冷卻。

7/起油鍋，把餈粑條放入約6成熱的油鍋裏炸至金黃色即可。

8/美味又好吃的炸瑤柱絲的方法完成開吃了。

炸瑤柱絲的方法

A首先用清水清洗瑤柱身上的泥沙，晾乾備用B把瑤柱放入蒸鍋中大火蒸十到十五分鐘，到時間取出來用乾淨的毛巾或紗布搓成絲(毛巾不能用落毛的)

C起鍋燒油，油温在五成熱時調小火放入搓好的瑤木午一絲小火炸制金黃。油温不能太高否叫會糊了炸制徹衣沒有水分成金黃色就可以

D把炸好的瑤木主絲放入密封包裝中可以保存很長時問。炒青菜煲粥做湯都是相當美味