冰箱裏瘦肉放時間長了怎麼辦

扔掉。冰箱裏存放的東西並非一勞永逸，也都有保質期，不可認為冷凍了就萬事大吉。如果瘦肉冰箱超過三個月，不僅營養價值折損嚴重，而且還會滋生細菌，所以，時間長了扔掉為好。

冰箱裏的瘦肉如果放的時間過長，一般來説就會因為缺失水分而變得又幹又柴。如果需要使用的話，就必須先拿出來放在冷水中浸泡一天一夜。這樣拿出來使用，口感才會更好一些。

我認為購買後的豬肉如果冷凍存放的時間比較久出現異味，可以解凍以後，放在水中浸泡，或是用沸水焯水，這樣也可以將異味去除一部分。烹飪的時候也可以添加桂皮等香料，也有增香去異味的效果。豬肉購買以後，最好儘快烹飪，存放的時間過長會影響豬肉的品質。