皮蛋瘦肉粥姜放多了怎麼辦

皮蛋瘦肉粥姜放多了怎麼辦（可以滴幾滴白醋）。

用料

大米 100克

雞胸肉 50克

無鉛皮蛋 1個

雞油 1小勺

水 適量

白胡椒粉 1小撮

鹽 適量

裏脊肉 50克

無鉛皮蛋 2個

香油 1小勺

水 1200克

料酒 1小勺

白胡椒粉 1小撮

鹽 適量

香菜 2根

核桃仁 1小把

做法步驟

1、大米放入1個小碗中淘洗2遍，加入淹過大米1公分的清水浸泡1小時。

2、皮蛋剝去外殼後切成小砣，雞胸肉切成小塊形狀的薄片，核桃去殼後，用手掰成小塊，全部放入盤中備用。

3、大米放入小湯鍋中加水。

4、蓋上蓋子燒開。

5、水開後，揭開蓋子，用勺子澇除浮沫後放入核桃仁小火慢熬15分鐘

6、待湯汁濃稠發粘發黏時加入肉片和皮蛋煮開

8、起鍋前加入鹽和胡椒粉，雞油拌勻

10、倒入大碗中撒上香菜段，即可

皮蛋瘦肉粥少許姜就可以，不要放太多，姜的味道如果太大了，就會蓋過了皮蛋的味道。一點點姜就足夠了，不放姜也不行，姜也是提味道的。