要放姜。放姜可以去除豬肉的腥味,以下是皮蛋瘦肉的做法:
用料:皮蛋,瘦肉,米,葱,姜
做法步驟:1.淘米
2、分別切好皮蛋和瘦肉,按照普通煮粥方法,只不過要在粥裏再加入皮蛋,瘦肉,姜,煮熟即可
3、切些葱放入粥內,攪拌均勻,可以根據喜好加入少許油條調味
4、完成
要放的
做法步驟
1、大米洗淨裝入食品袋放入冰箱冷凍12個小時。
2· 200g裏脊切條,加入10ml生抽、5ml料酒、3g薑絲、3g澱粉、1g白胡椒攪拌均勻,醃製15分鐘。
3· 鍋內倒入1L熱水煮開,加入冷凍好的大米小火煮10分鐘左右。
4· 加入醃製好的肉絲劃散。
5· 皮蛋切塊,放入粥內,加入姜,鹽、白胡椒、葱花。
6· 攪拌均勻盛出就做好啦