用料:皮蛋2個,節瓜1個,瘦肉2兩,鹽2勺子,花生油適量,水適量。
做法步驟:
1,所有材料洗乾淨備好,節瓜提前切好皮。
2,節瓜切片,瘦肉切片放入鹽醃一下,皮蛋去殼弄好。
3,鍋燒熱入花生油,倒入皮蛋。
4, 炒成棉花型狀,盛出。
5,再次入花生油,倒入節瓜炒幾分鐘。
6, 加入水倒入瘦肉,拌均勻蓋上蓋子煮幾滾。
7,再倒入皮蛋煮1分鐘。
8,最後加入兩勺子鹽,煮一下就可以了。
9,準備點葱花點綴。
10,裝盤灑葱花點綴。