廣東夫婦燉羊肉放姜嗎

放姜，做法如下：

食材準備：羊肉800克，蘿蔔1個，紅棗8個，葱1小把，姜1塊，香菜1根，一小碗黃酒，料酒，胡椒粉，鹽適量。

1、羊肉温水沖洗，清洗乾淨後切小塊。

2、準備一個鍋，倒入一大勺清水，把羊肉放入鍋中，加入幾塊薑片，一個清洗乾淨的葱結，最後淋入一點料酒，不用蓋鍋蓋，然後調大火燒開焯水。

3、焯水後把浮末撇掉，清洗乾淨。

4、把洗乾淨的羊肉放到砂鍋中，加入開水，不用蓋鍋蓋先大火煲20分鐘。

5、煲羊湯的時候，白蘿蔔削皮再切滾刀塊備用，姜去皮洗淨後切片備用，紅棗洗淨把棗核去掉備用。

6、待湯用大火煲了有20分鐘後，把準備好的薑片加進去，再倒一小碗的黃酒，接着蓋上鍋蓋調小火煲半個小時。

7、湯煲了有半個小時了，現在把蘿蔔加進去，紅棗也一起加進去，稍微給它攪動一下，調大火燒開。

8、再次燒開後蓋上鍋蓋，調小火煲多半個小時。

9、打開鍋蓋，加入一點胡椒粉，加入適量的鹽調味，喜歡的還可以加點香菜，把它攪拌均勻就可以關火開喝了。廣東夫婦燉羊肉就做好了。