1、原料:豆皮500克、油適量、香油適量、鹽適量、孜然粉適量、雞精適量、耗油適量、醬油適量、白糖適量。
2、首先我們要去買來一些豆皮
3、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進行醃製,如果放一晚會更入味。
4、準備好一個鋪好錫紙的烤盤,然後把醃製好的豆皮均勻地白方在上邊,用大約160度左右的火,烤大概20分鐘左右,然後倒掉烤盤中的水,再放回繼續烤。
5、繼續放入烤箱之後用同樣温度的火再烤大約20分鐘左右,然後拿出將豆皮翻個,然後放進去繼續烤,反覆幾次之後,直到烤乾為止。
6、如果家裏沒有烤箱,也可以直接在平底鍋中烤,直至把豆皮烤乾為止。
7、烤乾之後就可以出爐了,根據個人的口味撒上孜然粉等調料,就可以享用了
8、當零食或者菜都可以。
豆制手撕素肉的吃法
豆制素肉用常温水浸泡30-40分鐘
2、
熬製高湯滷水,將擠幹水份的胚子入高湯滷水裏滷製2分鐘,低温滷製
3、
擠幹滷水後在油鍋裏炸至金黃
4、
出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成