方法很簡單,把稀豆餡放到盤子裏攤平,放微波爐裏大火2分鐘左右(視量而定)加熱烘乾,速度快、效果好。也可以放普通鍋里加熱,蒸發多餘水分。還可以放陽光下晾曬或放通風處風乾去除水分。
方法多多,目標就是去除多餘水分,使紅豆餡內含水分達到理想狀態。