— 食材清單 —
主料食:大蒜2瓣
輔料:生薑3片,油適量,生抽1勺,豬肉適量,蠔油半勺,澱粉1勺
— 烹飪步驟 —
1· 切成好的肉絲加入蠔油、生抽、一點鹽,澱粉,用手抓勻
2· 放生薑、蒜、花椒爆香,小火放一勺郫縣豆瓣,不然會糊
3· 放入肉絲快速翻炒,均勻上色。
4· 留出一邊來炒泡姜和辣椒,最後再拌在一起炒,加點鹽。
5· 出鍋啦