雞胸肉洗淨切丁,放入碗中,加1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、1勺玉米澱粉拌勻,醃20分鐘,空碗中加1勺孜然、1勺白芝麻、1勺辣椒麪,鍋中倒適量油,油熱放雞胸肉,煎至表面金黃,倒入調料翻拌均勻,出鍋裝盤即可。