什麼是三大產能營養素

    人體所需三大產能營養素分別是蛋白質、脂肪和碳水化合物，以維持生命活動，這些能夠產生能量的營養素為產能營養素。生活中通常把每克產熱營養素在體內氧化產生的能量值，稱為能量係數，而每克蛋白質、脂肪和碳水化合物完全氧化可產生的淨能量係數，分別為16.8千焦、37.6千焦和16.7千焦。

三大產能營養素是指是糖類、脂肪和蛋白質，被稱為“三大產熱營養素”

蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建水、無機鹽、維生素不提供能量。