煎餅果子王中王是什麼

煎餅果子王中王

【簡介】煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人把其作為早點。由綠豆麪薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬，葱末，腐乳，辣椒醬（可選）作為佐料。

【主要產地】

【主要原料】

餜篦兒，麪醬，葱末，辣椒，雞蛋

【口感特徵】

它是由綠豆麪薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬，葱末，腐乳，辣椒醬(可選)作為佐料，口感鹹香

【製作方法】

煎餅以綠豆粉為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然後捲上酥脆的棒槌餜子(油條)或餜箅，抹上面醬、腐乳，撒上葱花，從中間折起即可食用