大薊的採收季節

夏、秋

夏、秋二季花開時採割。

大薊為菊科植物大薊的全草或根。全草於夏秋兩季當花盛開討採割，除去老莖，曬乾，以秋季採者為佳根於8～10月採挖，除去泥土、殘莖，洗淨曬乾。

本品莖呈圓柱形，基部直徑可達1.2cm表面綠褐色或棕褐色，有數條縱稜，被絲狀毛斷面灰白色，髓部疏鬆或中空。葉皺縮，多破碎，完整葉片展平後呈倒披針形或倒卵狀橢圓形，羽狀深裂，邊緣具不等長的針刺上表麪灰綠色或黃棕色，下表面色較淺，兩面均具灰白色絲狀毛。頭狀花序頂生，球形或橢圓形，總苞黃褐色，羽狀冠毛灰白色。氣微，味淡。