做桑葚果醬不放檸檬可以嗎

1、都可以，配料可以放冰糖或，蜂蜜.果醬裏放檸檬不僅僅是調味，最主要的一點是加入一些，果醬不容易壞，因為檸檬有防腐的功能.不放檸檬的話，選水果時就選酸度高一點的水果，這樣加糖做出來的果醬就是酸甜的果醬，如果是甜的水果，就需要用檸檬來調節酸度

2、那要看你想做什麼果醬了，蘋果，山楂，草莓，都可以，配料可以放冰糖或白砂糖，蜂蜜.果醬裏放檸檬不僅僅是調味，最主要的一點是加入一些檸檬汁，果醬不容易壞，因為檸檬有防腐的功能.如果是急着做沒有也就算了，如果不急還是儘量用一些檸檬比較好，不需要多隻要1到2個就可以.

3、如果不放檸檬的話，選水果時就選酸度高一點的水果，這樣加糖做出來的果醬就是酸甜的果醬，如果是甜的水果，就需要用檸檬來調節酸度。

可以不放檸檬但是要有可以替代檸檬的東西，可以用山楂、酸橘子等水果代替。

做果醬之所以要放檸檬汁，一是因為選的是甜的水果，需要用檸檬來調節酸度二是因為放入了檸檬汁之後能夠果醬不容易壞，因為檸檬中含有的檸檬酸有天然的殺菌防腐作用，可以延長果醬的保存時間三是因為檸檬的味道清香，果醬中加入檸檬能夠增加果醬果香和光澤度。

而山楂、酸橘子等的味道比較酸，富含維生素C以及果酸成分，在做果醬沒有檸檬的時候，也可以用山楂、酸橘子等水果代替。