吳家燻肉是山西省平陽(今臨汾市)著名的特色傳統名菜。以豬肉為主材,特點肉皮明亮,色澤金黃,肥而不膩,瘦而不柴,草香濃郁,蚊蠅不沾,經久耐放,開胃健脾。清末民初時由吳老廣創制,吳氏三代,獨家經營,百餘年來,盛名不哀。吳家燻肉是臨汾市吳保元、吳保恆兄弟7人經營的祖傳肉食名產。它始於清末,至今已有100多年的歷史。