火鍋凍魔芋怎麼凍成的

第一步，魔芋豆腐買回來後，依舊和往常一樣，先用清水浸泡，並加入適量食鹽拌勻。

第二步，待淡鹽水浸泡好，平衡好魔芋豆腐中的水分後，即可將其撈出，瀝乾切成厚度適中的片狀備用起鍋倒入足量水，大火燒開後加入幾滴白醋，倒入切好的魔芋片，大火煮制三五分鐘斷生。

第三步，魔芋豆腐撈出後，立即將其放入一盆冰水中，冰水盆要提前準備好，魔芋豆腐放入冰水中速冷後，即可將其撈出瀝乾，用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍櫃中，約10分鐘左右就會成凍，取出用清水解凍就可以了。