步驟/方式1
取出冷凍的餃子
步驟/方式2
準備一小盆冷水，然後把要煮的凍餃子，直接放到冷水中，馬上用鏟子翻動幾下以免粘連，不要超過2分鐘撈出
步驟/方式3
同時，鍋中加入適量清水，開大火加熱至底部有小氣泡出現的時候，大約40度的樣子，摸起來不太燙手，加入一勺食鹽，防止餃子在煮的時候破皮粘連。
步驟/方式4
將餃子加入到温水當中。
步驟/方式5
並繼續用勺子輕輕的推動一下，防止粘連。
步驟/方式6
蓋上蓋子轉大火加熱，等煮至鍋中水燒開以後，往鍋中加入一小碗的涼水，接着用鏟子再攪動一下餃子，讓餃子充分的受熱均勻。
步驟/方式7
如此三開三點水，等餃子全浮起來鼓起來就可以撈出了。
步驟/方式8
成品
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