凍餃子高壓鍋壓幾分鐘

高壓鍋蒸速凍水餃只需三四分鐘，蒸出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。

具體煮法為在高壓鍋內放入半鍋水，架上蒸籠，放入水餃，然後蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋夾餃子。但有三點需要注意：

一、是每鍋放入的水餃，應嚴格控制數量，不宜過多。

二、是用旺火燒時，應隨時觀察閥孔，以不使鍋內的水冒出來為度。

三、是嚴格控制噴氣時間，一般約噴半分鐘水餃即內外俱熟。