苤藍高壓鍋幾分鐘熟

高壓鍋煮飯要15分鐘才能熟

燜苤藍，經典做法是苤藍燜牛肉。

原料：

牛肉、苤藍、蘋果、鹽、沙姜、花椒、大葱、姜、八角、醬油、豬油、豆。

做法：

1、牛肉洗淨，切2釐米見方的塊苤藍削皮，切同樣大小的塊。

2、鍋中放清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、醬油、鹽、沙姜、八角、蘋果，改用小火嬈至牛肉七成熟.

3、另起鍋豬油，下豆瓣炒出紅油，摻鮮湯開，濾去殘渣，將汁水倒入牛肉鍋內，再加入苤藍同燒至肉軟，苤藍熟時即成。