紅燒牛鞭高壓鍋幾分鐘

紅燒牛鞭使用高壓鍋需要三十分鐘、然後保温、也就是説燜十分鐘左右。這樣經過高壓燜煮後紅燒牛鞭必定又酥又軟，關鍵調料要一次性放好。因為這其間是不能開鍋查看的，所以一定要事先都要準備好了。另外牛鞭可以一整條一起高壓燜、然後改刀也行。

牛鞭高壓鍋壓10分鐘即可。牛鞭洗淨切斷後，倒入高壓鍋大火燒開轉小火上氣壓10分鐘即可。牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，富含蛋白質、脂肪，牛鞭的膠原蛋白含量較高。牛鞭作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是一道美食。