1、主料：牛腩500克、白蘿蔔1根。
2、輔料：姜15克、陳皮1小塊、胡椒粒5克、葱1根、黃酒20毫升、鹽2克、濃湯寶1顆。
3、蘿蔔削皮切塊。
4、牛腩、清水、薑片一起放在鍋裏，煮沸後5分鐘關火，用冷水沖掉血水。
5、把焯水後的牛腩爆幹水，加入薑片爆出香味。
6、將黃酒加入到牛腩中，拌勻。
7、把爆炒過的牛腩、蘿蔔、薑片、陳皮、胡椒粒和濃湯寶一起放在壓力鍋裏煮至牛腩軟爛適中。
8、煮好後可以放少許鹽調味。
9、煮好的清湯牛腩撒上葱粒即可。
牛腩切大塊洗淨放鍋裏
料酒倒入鍋加三片姜，把牛腩焯水再洗乾淨
準備以上藥材
洗淨的牛腩放砂鍋，加入鹽，清水，薑片，黨蔘，玉竹，紅棗，陳皮，白胡椒粒……大火燉煮1個小時
湯盛碗裏，牛腩撈起冷卻切片蘸醬料吃。
小米辣，蒜蓉，葱花，香菜，生抽，花生油調醬
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